Profil Diri Luthfiyah Nurlaela

Nama saya Luthfiyah Nurlaela, dilahirkan di Tuban, Jawa Timur, pada tanggal 18 Oktober 1967, adalah anak keempat dari enam bersaudara, pasangan suami istri Bapak Zawawi Chusain (alm.) dan Ibu Hj. Basjiroh. Pada tahun 1990, Luthfiyah Nurlaela menikah dengan Drs. H. Achmad Baskoro Adjie, seorang karyawan swasta.

Dikaruniai seorang anak laki-laki bernama M. Barok Argashabri Adji, lahir pada 2 Mei 1992, dan saat ini sedang menempuh kuliah Program Studi S1 Pendidikan Sendratasik, Universitas Negeri Surabaya.

Sekolah Dasar ditempuh di SDN Jenggolo Jenu Tuban dan diselesaikan pada 1979. Pendidikan menengah pertama ditempuh di SMP Filial (sekarang SMP 3) Tuban, lulus pada 1982. Pendidikan menengah atas ditempuh di SMAN 2 Tuban, diselesaikan pada 1985. Program diploma 3 Pendidikan Tata Boga ditempuh di IKIP Surabaya pada 1985, lulus pada 1988, dan mendapatkan kesempatan melanjutkan (transfer) ke program S1 Pendidikan Tata Boga tanpa tes, lulus pada 1990. Selama menjadi mahasiswa, aktif di beberapa unit kegiatan mahasiswa (Himapala, Senat Fakultas, Pers GEMA); serta menulis sekitar 15 cerita fiksi dan beberapa puisi serta liputan perjalanan (feature) untuk majalah remaja nasional.

Pada 1991 diangkat sebagai Calon Pengawai Negeri Sipil (CPNS) dan ditugaskan di almamaternya, yaitu pada jurusan PKK, FPTK IKIP Surabaya. Pada tahun yang sama berkesempatan mengikuti program S2 Pendidikan Teknologi Kejuruan IKIP Yogyakarta, dengan beasiswa bantuan studi dari IKIP Surabaya, lulus 1995. Selanjutnya pada 2003, berkesempatan mengikuti program Doktor Teknologi Pembelajaran di Universitas Negeri Malang dengan beasiswa BPPS, dan diselesaikan 2007. Pada 7 Januari 2010, dikukuhkan sebagai Guru Besar Unesa ke-43 dalam Bidang Pendidikan Ilmu Kesejateraan Keluarga (Home Economics Education). Saat ini dipercaya sebagai Direktur Program PPG Unesa dan Koordinator SM-3T Unesa. Memiliki hobi membaca, menulis, travelling, wisata kuliner, dan bersepeda.

Buku-bukunya yang telah diterbitkan adalah: Khasanah Kuliner Tradisional Jawa Timur, Catatan Perjalanan, Jejak-jejak Penuh Kesan (2012, PT Revka Petra Media) Model pembelajaran, Gaya Belajar, Kemampuan Membaca dan Hasil Belajar (2010, Unesa University Press); Model Pembelajaran Tematik dan Ketahanan Pangan Nasional (2011, CV Putra Karya); Rekonstruksi Pendidikan (2011, Unesa University Press, Buku Antologi); Bunga Rampai Pendidikan Karakter (2011, Unesa University Press, Antologi Artikel); Ndoro, Saya Ingin Bicara (2011, IKA Unesa Publishing, Antologi Cerpen); Sanitasi dan Higiene Makanan (2011, Unesa University Press). Saat ini sedang mempersiapkan buku Khasanah Kuliner Tradisional Jawa Tengah dan Ilmu Kesejateraan Keluarga.

BIODATA

1. Identitas Diri

1	Nama Lengkap (dengan gelar)	Prof. Dr. Luthfiyah Nurlaela, M. Pd (P)
2	Jabatan Fungsional	Guru Besar
3	Jabatan Struktural	Kaprodi S2 Pendidikan Teknologi dan Kejuruan (PTK) PPs Unesa
4	NIP/NIK/Identitas lainnya	19661018 1992 03 2 003
5	NIDN	0018106603
6	Tempat dan Tanggal Lahir	Tuban, 18 Oktober 1966
7	Alamat Rumah	Jalan Bibis Karah Sawah 20 Surabaya
8	Nomor Telepon/Faks/ HP	031-8287083/08123122413
9	Alamat Kantor	Jurusan PKK FT Unesa, Kampus Ketintang, jalan Ketintang Surabaya
10	Nomor Telepon/Faks	031-8274400
11	Alamat e-mail	luthfiyahn@yahoo.com
12	Lulusan yang Telah Dihasilkan	S-1= orang; S-2= Orang; S-3= Orang
13	Mata Kuliah yg Diampu	1. Teori Belajar
		2. Strategi Pembelajaran PTK
		3. Ilmu Kesejahteraan Keluarga
		4. Sanitasi dan Higiene
		5. Disain Instruksional
		6. Teori dan Model Pembelajaran

2. Riwayat Pendidikan

	S-1	S-2	S-3
Nama Perguruan Tinggi	IKIP Surabaya	IKIP Yogyakarta	Universitas Negeri Malang
Bidang Ilmu	Pend. Tata Boga	Pend. Teknologi & Kejuruan	Teknologi Pembelajaran
Tahun Masuk-Lulus	1985-1990	1991-1995	2003-2007
JudulSkripsi/Thesis/Disertasi	Pengaruh Prestasi Belajar Mata Kuliah Prasyarat PPL terhadap Kemampuan Praktek Mengajar Mahasiswa Tata Boga PKK FPTK IKIP Surabaya	Kajian Struktur dan Organisasi Mata Kuliah Pengelolaan Usaha Boga Menuju Fleksibilitas Lulusan Tata Boga IKIP Surabaya	Pengaruh Model Pembelajaran (Tematik dan Konvensional), Gaya Belajar dan Kemampuan Membaca terhadap Hasil Belajar pada Siswa SD (Ket: Makanan sebagai salah satu tema yang dikembangkan)
Nama Pembimbing/Promotor	Drs. Walidjo. Dra. Sri Krisnijati	1. Dr. Wuryadi, MS 2. Prof. Dr. Sutari Imam Barnadib	1. Prof. Dr. I Nyoman S. Degeng, M.Pd. 2. Prof. Dr. I Wayan Ardhana. 3. Prof. Dr. Salladien

3. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)

NO.	Tahun	Judul Penelitian	Pendanaan
			Sumber	Jml (Juta Rp)
1.	2006	Pengembangan Perangkat Pembelajaran tematik untuk meningkatkan kualitas pembelajaran di  kelas rendah SD	Hibah Bersaing, Dikti	40.000.000
2.	2007	Pengembangan Perangkat Pembelajaran tematik untuk meningkatkan kualitas pembelajaran di  kelas rendah SD (lanjutan)	Hibah Bersaing, Dikti	40.000.000
3.	2007	Pemetaan SMK dalam Rangka Mendukung Rintisan SMK Unggulan Berbasis Keunggulan Lokal di Kabupaten Kutai Timur	Diknas Kabupaten Kutai Timur	150.000.000
4.	2008	Pemetaan dan Dokumentasi Makanan Tradisional Jawa Timur	Dikti, Penelitian Fundamental, Dikti	27.000.000
5	2009	Pengembangan Perilaku Menyukai Pangan Lokal Melalui Penerapan Model Pembelajaran Tematik Pada Siswa Kelas 1 Sd Dalam Rangka Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional	Penelitian Strattegis Nasional	70.000.000
6	2009	Pengembangan Model Pembelajaran Berbasis Portofolio pada SMK Bidang Keahlian Pariwisata	Penelitian Strategis Nasional	60.000.000
7.	2009	Studi Pemetaan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) di Wilayah Provinsi Bali, Nusa Tenggara Barat (NTB) dan Maluku	Hibah Kompetitif Penelitian sesuai Prioritas Nasional	100.000.000
8.	2009	Kajian Preferensi (Kesukaan) Pangan Anak Usia Prasekolah dan Sekolah Dasar di Kabupaten Sidoarjo	Penelitian Kerja Sama dengan Pemkot Sidoarjo	30.000.000
9.	2010	Kajian Konsumsi Pangan dan Kondisi Pangan Masyarakat Daerah Pesisir di Jawa Timur	Penelitian Kerja Sama dengan BKP Prov Jatim	25.000.000
10.	2011	Ketersediaan, Distribusi dan Konsumsi Pangan Keluarga di Wilayah Rawan Pangan di Kabupaten Probolinggo Jawa Timur	Dikti, Penelitian Fundamental, Dikti	27.000.000
11.	2011	Strategi Peningkatan Hubungan Kemitraan antara Komite Sekolah, Dunia Usaha/Dunia Industri dengan Sekolah Menengah Kejuruan	Penelitian Kerjasama dengan Direktorat Pendidikan Menengah	200.000.000
11.	2012	Telaah Kemanfaatan Bantuan Sosial Pemberdayaan Komite Sekolah dalam Upaya Peningkatan Kinerja Komite Sekolah	Penelitian Kerjasama dengan Direktorat Pendidikan Menengah	200.000.000
12.	2013	Implementasi Teknologi Informasi dan Komunikasi Berbasis Metakognisi pada Bidang Pendidikan Vokasi	Dikti, Hibah Pasca Sarjana	67.500.000,-
13.	2013	Penelitian dan pengembangan ketrampilan berfikir dan berperilaku berkarakter dalam rangka mewujudkan visi pembangunan nasional 2005-2045	Penelitian Unggulan PT	100.000.000,-
14.	2013	Penyusunan Potensi Pangan Lokal Kabupaten Sidoarjo	Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kab Sidoarjo	60.000.000,-

4. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

NO.	Tahun	Judul Penelitian	Pendanaan
			Sumber	Jml (Juta Rp)
1.	2006	Pelatihan Teknologi Pangan Tepat Guna Penerima Modal Dana Bergulir: Teknologi Tepat Guna Pangan Olahan.	BKP Provinsi Jawa Timur	2.000.000,-
2.	2006	Pelatihan Keterampilan Pengolahan Ikan Yang Kurang Dimanfaatkan (IKD) Menjadi Produk Olahan Komersial Bagi Anggota Pekerja Sosial Masyarakat (PSM) Desa Batangbatang Daya Kecamatan Batangbatang Kabupaten Sumenep.	Penerapan Ipteks, Dikti	4.500.000,-
3.	2007	Implementasi dan Pengembangan Teknologi MP-ASI Berbahan Baku Pangan Lokal di Jawa Timur (Kabupaten Jombang)	BKP Provinsi Jawa Timur	50.000.000,-
4.	2007	Peningkatan Pengetahuan Sanitasi dan Higiene Makanan serta Pelatihan Keterampilan Pembuatan Kudapan pada Ibu-ibu PKK RW VII Kelurahan Karah Kecamatan Jambangan	RKT SDP 2008	1.500.000,-
5.	2008	Implementasi dan Pengembangan Teknologi MP-ASI Berbahan Baku Pangan Lokal di Jawa Timur (Kabupaten Probolinggo)	BKP Provinsi Jawa Timur	50.000.000,-
6.	2008	Pelatihan Penerapan Model Pembelajaran Tematik Bagi Guru-Guru Kelas Awal SD di Kota Surabaya	RKT SDP 2008	7.500.000,-
7.	10-11 Juni 2008	Upaya Penganekaragaman Pangan Melalui Pendidikan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
8.	20 Nov 2008	Pembuatan Bakso	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
9.	2009	Pelatihan Pembuatan Batadu dan Ragam Olahannya sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Pedagang Pengecer Ikan	DP2M Dikti Ipteks	1.000.000,-
10.	2009	Pengembangan Teknologi Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI), Ibu Hamil (BUMIL) dan Ibu Meneteki (BUTEKI) di Kabupaten Probolinggo (Workshop)	Kerjasama FT dan BKP Provinsi Jatim	1.000.000,-
11.	2009	Pembelajaran Generatif dan Integratif. Disampaikan pada Lokakarya Nasional Mengembangkan Pembelajaran Generatif dan Integratif dalam Kelas. (Workshop)	PTM-FT Unesa	1.000.000,-
12.	28 Mei 2009	Pemanfaatan Pekarangan. Disampaikan pada Sosialisasi Ketahanan Pangan (Workshop)	Pemkab Jombang	1.000.000,-
13.	2009	Pengembangan Pangan Lokal sebagai Upaya Percepatan Diversifikasi Pangan. Disampaikan pada Sosialisasi Diversifikasi Pangan dan Gizi (Workshop)	Pemkab Sidoarjo	1.000.000,-
14.	18 Juni 2009	Prinsip Dasar Teknologi Pengolahan Makanan Yang Aman. Disampaikan pada Pertemuan Gerakan Peningkatan Sadar Pangan Bermutu dan Aman Tingkat Bakarwil II Bojonegoro (Workshop)	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
15.	18 Feb 2010	Bahan Tambahan Pangan (Food Additives)	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
16.	Maret 2010	Teknologi Pengolahan Pangan Lokal dan Keamanan Pangan	BKP Kab Pamekasan	1.000.000,-
17.	27-28 April 2010	Peningkatan Peran Keluarga dan Masyarakat Dalam Percepatan  Penganekaragaman Pangan dan Konsumsi Pangan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
18.	20 Mei 2010	Sosialisasi Keamanan Pangan melalui Pendidikan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
19.	27 Mei 2010	Pengaruh Pengolahan Pangan terhadap Mutu dan Keamanan Pangan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
20.	15 Juni 2010	Peningkatan Mutu Pangan Olahan	BKP Kab Jombang	1.000.000,-
21.	20-22 Juli 2010	Proses Produksi, Faktor Penting dalam Mutu dan Nilai Tambah Produk Pangan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
22	12-13 April 2011	Peningkatan Peran Keluarga dalam Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
23	7 Juni 2011	Keamanan Pangan	BKP Sidoarjo	1.000.000,-
24.	18-19 Okt 2011	Penyajian Produk Pangan Segar (Buah dan Sayur) yang Bergizi dan Aman	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
25.	25 April 2012	Persyaratan Sanitasi dan Higiene Makanan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
26.	21 Mei 2012	Pembelajaran Efektif	Direktorat Pendidikan SMA	2.500.000,-
27.	25 Mei 2012	Arti Penting Keamanan Pangan dan Dampak Negatif Mengonsumsi Pangan yang Tidak Aman, serta Upaya Penanganan Pangan di Wilayah Binaan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
28.	15 Juli 2012	Pengembangan Kompetensi Guru melalui PPG	Lembaga Penjaminan Mutu Sekolah (LPMS) Jawa Timur	1.000.000,-
29.	25 Sept 2012	Arti Penting Keamanan Pangan Segar dan Olahan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
30.	27 Nov 2012	Sosialisasi Keamanan Pangan melalui Pendidikan	BKP Kabupaten Jombang	1.000.000,-
31.	19 Februari 2013	Membangun SDM yang Sehat dan Berkarakter melalui Peningkatan Daya Saing LPTK	Universitas Nusantara PGRI Kediri	5.000.000,-
32.	8 Juni 2013	Hakekat Guru	SM-3T Kabupaten Sumba Timur	2.000.000,-
33.	1 Agust 2013	Guru Profesional	Amal Usaha Bidang Pendidikan Muhammadiyah se-Cabang Sepanjang	1.500.000,-
34.	27 Sept 2013	Upaya Peningkatan Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-
35.	18 Okt 2013	Pendidikan Karakter dalam Kurikulum 2013	Direktorat Pendidikan SD	2.500.000,-
36.	27 Okt 2013	Arti Penting Keamanan Pangan dan Dampak Negatif Mengonsumsi Pangan yang Tidak Aman	BKP Provinsi Jawa Timur	1.000.000,-

5. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No.	Tahun	Judul Artikel Ilmiah	Volume/Nomor	Nama Jurnal
1.	2006	Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Teri Terhadap Hasil Jadi Kerupuk Tangguk Teri	Vol. 1 No. 3 Januari 2006	Jurnal Boga dan Gizi
2.	2006	Penerapan Model Pembelajaran Terintegrasi (Integrated Learning) untuk Meningkatkan Pemahaman Pendidikan Ketahanan Pangan di SD	Vol. 7 No. 1, Maret 2006	Jurnal Pendidikan Dasar (Terakreditasi)
3.	2006	Penggunaan Modul dalam Mata Kuliah Kewirausahaan pada Program Studi D3 Teknik Industri Boga Unesa	Vol. 1 No. 1 Desember 2006	Widya Cendika Jurnal Penelitian Pendidikan
4.	2008	Pengaruh Model Pembelajaran, Gaya Belajar dan Kemampuan Membaca terhadap Hasil Belajar Siswa SD di Kota Surabaya	Vol. 9 No. 1, Maret 2008	Jurnal Pendidikan Dasar (Terakreditasi)
5.	2012	Development Model of Pattiserie Project-Based Learning	Vol 4. No. 2 (2012)	Journal of Techinical Education and Training
6.	2013	Pengembangan Buku Siswa untuk Meningkatkan Proses dan Hasil Belajar Kompetensi Dasar Cornflake Cookies pada Siswa Tunagrahita SMA-LB Negeri Gedangan, Sidoarjo.	Vol 2 Nomer 1 (2013)	Jurnal Tata Boga
7.	2013	Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Instruction (PBI) dalam Meningkatkan Hasil Belajar Mata Pelajaran Keselamatan, Kesehatan, Keamanan Kerja (K3) dan Higiene Sanitasi di SMK Negeri 6 Surabaya.	Vol 1 Nomer 1 (2013)	Jurnal Tata Boga

6. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir

No.	Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar	Judul Artikel Ilmiah	Waktu dan Tempat
1	Seminar Nasional Membangun Citra Pangan Tradisional	Pengembangan Multimedia Computer Assited Instruction (CAI) tentang Sosialisasi Hasil Oleh Bentul Bagi SD	15 April 2005, Semarang
2	International Seminar on ICT	Multimedia Computer Assisted Instruction (CAI) untuk Pembelajaran Pendidikan Pangan Di Sekolah Dasar	2006, Surabaya
3	Seminar Internasional Aptekindo	Kinerja Guru setelah Sertifikasi	3 Juni 2008, Padang
4	Seminar Internasional Aptekindo	Pendidikan Vokasi Bidang Tata Boga, Peluang Pasar dan Problematikanya	30 April 2010, Denpasar
5	Seminar Nasional Boga, Busana, dan Rias II	Internalisasi Penganekaragaman Konsumsi Pangan melalui Pendidikan	13 Juni 2010, Surabaya
6	The 3rd Regional Forum SEAMEO INNOTECH	Rediscovering the Passion for Teaching in Souteast Asia	22-24 Maret 2011, Quezon City, Manila
7	Seminar Nasional Wonderful Indonesia	Konsumsi Pangan Keluarga di Daerah Rawan Pangan	3 Desember 2011, Yogyakarta
8	Seminar Internasional Aptekindo	The Teaching and Learning of Home Economics with Problem-Based and Character-Based Learning Models	4 Mei 2012, Makassar
9.	International Seminar Sang Guru (ISSAG).	A Passion for Teaching	Unesa, 15 Juli 2012
10.	KONASPI VII.	Pendidikan Profesi Guru, Problematika dan Alternatif Solusinya.	Yogyakarta, 31 Oktober-3 November 2012
11.	Engineering International Conference (EIC)	Analysis of Factors Causing Food Insecurity in Probolinggo District	21 November 2013

7. Pengalaman Penulisan Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No	Tahun	Judul  Buku	Jumlah Halaman	Penerbit
1.	2010	Model pembelajaran, Gaya Belajar, Kemampuan Membaca dan Hasil Belajar	166	University Press Unesa
2.	2011	Model Pembelajaran Tematik dan Ketahanan Pangan Nasional	160	CV. Putra Karya
3.	2011	Sanitasi dan Higiene Makanan	102	Unesa University Press
4.	2011	Rekostruksi Pendidikan (Antologi)	298	Unesa University Press
5.	2011	Bunga Rampai Pendidikan Karakter (Antologi)	217	Unesa University Press
6.	2011	Ndoro, Saya Ingin Bicara (Antologi Cerpen)	224	Unesa University Press
7.	2012	Hope and Dream: Memoar Guru (Antologi)		Pustaka Nurul Haqqy
8.	2012	Catatan Perjalanan Jejak-Jejak Penuh Kesan	270	Revka Petra Media
9.	2013	Khasanah Kuliner Tradisional Jawa Timur	289	Revka Petra Media
10.	2013	Berbagi di Ujung Negeri	270	Unesa University Press
11.	2013	Pena Alumni (Antologi)		Unesa University Press

Surabaya, 12 Januari 2014

Luthfiyah Nurlaela